[청소년 한식교실] 어린이쿠킹클래스 두번째 수업_잡채만들기

 

강릉교육지원청 다문화학생맞춤형 지원사업의 한 꼭지로 운영되는

이주배경 청소년 한식교실_어린이쿠킹클래스 두번째 수업이 있었습니다.

 

이번 클래스는 지난번과 다르게 미취학 아동부터 중학생까지 다양하게 참여를 하였습니다. 

차량 이동 없이 외국인근로자지원센터 2층 강의실에서 진행하였는데

한시간 전부터 부지런히 움직인 선생님들 덕분에

매일 한국어를 공부하던 교육장이 금새 요리공간으로 만들어졌습니다. 

 

칼과 불을 사용하는 요리 수업이라 모두 안전에 유의 하면서 참여하였는데요 

한식 중 외국친구들이 가장 좋아한다는 잡채를 만들어 보았습니다.  

 

잡채가 오방색으로 이루어진 조화롭고 다양성을 담는 멋진 음식이라는 걸  알 수 있었고,

선생님께서 직접 잡채를 만들면서 재료 손질 하는 법과 만드는 방법을 설명해주셨습니다. 

 

처음 맡아 보는 간장과 마늘 익는 냄새가 익숙하지 않아

기침도 나고 눈도 매웠지만 다 만들고 난 뒤 잡채를 한입씩 맛보며 아까의 힘듦이 어디가고 없더라구요

 

익숙하게 재료를 손질하는  형, 누나들을 보며 동생들도 열심히 야채를 손질하고 요리에 집중하는 모습이 제법 요리사 같은 모습이더군요.

척척 안전칼로도 잘 자르고 재료를 볶아 잡채를 만드는 모습이 다들 장금이스럽습니다. 

완성된 잡채들이 먹음직스러워 집으로 가져가기 전에 다들 맛보고 이야기 하느라 정신이 없습니다.

(가족들에게도 직접 만든 요리를 선보여야 하니 조금만 먹는걸로 >_<;

 

다양한 야채와 재료들이 한곳에 조화롭게 어울어진 다채로운 잡채!!

센터에 오는 다양한 모습과 개성이 있는 아이들과 꼭 닮아있는거 같네요.

 

다음에 만나요